El bavarois de frutilla es un postre muy delicioso que se suele preparar en este país. A continuación les dejo una receta para que intenten hacerlo.

Ingredientes (para 4 porciones):
250 ml. de leche descremada
2 yemas de huevo
150 gr. de frutilla
15 gr. de gelatina (sin sabor)
15 gr. de maicena
150 gr. de crema líquida
edulcorante al gusto

Modo de preparación:

Poner la gelatina en agua por 10 minutos antes de comenzar la preparación. Moler las frutillas en una juguera hasta formar un puré. Disolver la maicena con 3 cucharadas de leche y añadir las yemas, revolviendo continuamente. Poner en una olla la leche con la mitad del edulcorante y llevar a ebullición.

Cuando comience a hervir, agregue lentamente (sin dejar de revolver) la mezcla de maicena con las yemas y seguir removiendo hasta que vuelva a hervir. Incorporar la gelatina escurrida y retirar, colar, remover un poco hasta que enfríe. Cuando esté frío, incorporar el puré de frutillas y la crema batida con el resto del endulzante.