Comenzando la semana santa en muchos países del mundo, hay muchas personas que optan por no comer carne siguiendo las tradiciones, así que les dejo aquí una receta muy sencilla para preparar unas empanadas de atún, que puede ser una buena alternativa.

Ingredientes (para 6 personas):
230 gr. de harina (o más si es necesario)
1lata de atún al agua
1/4 de paquete de mantequilla
1 huevo
leche
sal y especias a gusto

Modo de preparación:

Mezclar la harina, leche, mantequilla y el huevo en un recipiente hasta dejar una masa.
Trabajar la la masa y hacer círculos de el porte de un plato de té. Por otra parte, sacarle el agua al atún y mezclarlo. Agregarle sal y las especias. Colocar en el medio de cada círculo de masa un poco de la mezcla de atún con sal y especias y doblar el círculo por la mitad.

Sellarlo en el borde apretándolo con un tenedor. Colocar una bandeja de empanadas en el horno previamente calentado a 250°C durante 20-30 min. Voltearlas y bajar la temperatura a 110° C.