Continuando con la gastronomía chilena y en especial con los postres, les dejo una interesante receta para preparar un sabroso soplado de chocolate, sin dudas muy sabroso.

Ingredientes (para 10 porciones):
200 gr. de azúcar
3 barritas de chocolate
3 cdas. colmadas de harina
5 yemas
1 cdta. de esencia de vainilla
1/2 lt. de leche
5 claras

Modo de preparación:

Mezclar bien, con batidor de alambre, las yemas, el azúcar, la harina y la esencia. Añadir poco a poco la leche y llevar a fuego lento hasta que hierva y espese. Retirar del fuego y dejar enfriar por 10 minutos. Añadir las claras a nieve y mezclar suavemente. Verter en una budinera enmantecada y llevar al horno, a temperatura moderada durante unos 40 a 50 minutos. Retirar del horno y servir de inmediato.